Traité d'ingénierie hôtelière. Conception, organisation des hôtels, restaurants et collectivités

Auteur : Jean-Pierre Poulain

Livre
Année : 1995
Editeur : EDITIONS JACQUES LANORE EDISION JAK LANOR
Description : Principes généraux et méthodes. Ingénierie française. Ingénierie de restauration. Ingénierie technique.