Hôtellerie et hébergement : les enjeux de l'hospitalité

Auteur : Brice Duthion

Livre
Année : 2012
Editeur : DE BOECK BOEK
Description : Cet ouvrage décrypte les réalités et les évolutions majeures du secteur, en France et à l'international. Il prend en compte de nombreux témoignages de professionnels, analyse des cas pertinents d'entreprises et de produits, dresse le portrait de métiers les plus dynamiques et des compétences les plus recherchées.