Cuisine allemande et d'Europe centrale étape par étape

Auteur : Collectif

Livre
Année : 2004
Editeur : DNA
Description : Les cuisines nationales. Les produits élémentaires. Les fêtes de la bière, NoÉel. Les ustensiles de cuisine. Le pain et la pâtisserie. Les viandes. La charcuterie. Quelques recettes typiques comme la choucroute, le goulasch, la tarte au fromage sont présentées à la fin de l'ouvrage.