L'hôtel : théorie et pratique
Livre
Année : 1991
Auteur : Jacques Bessenay
Editeur : EDITIONS JACQUES LANORE EDISION JAK LANOR
Description : Tourisme et hôtellerie - le produit hôtelier - le personnel hôtelier - la fonction réservation - la réception - l'accueil -la décoration florale - la fonction information - la communication - la fonction caisse - la vente - les étages - la lingerie.

Le service de la réception
Livre
Année : 1994
Auteur : Gérard Chapis
Editeur : LE CHERCHE MIDI EDITEUR CHERCH EDITER
Description : Les types d'établissement, objectif, structure et organisation du service de réception, arrivée du client, service lié à l'hébergement, facturation des prestations hôtelières, les agences de voyages.