Gestion appliquée et mercatique. BAC PRO CSHCR et cuisine

Auteur : Anne Delaby

Livre
Année : 2017
Editeur : BERTRAND LACOSTE BERTRAN LAKOST
Description : Programme de seconde en Bac PRO. Découvrir le contexte professionnel (organisation d'une entreprise, classification...). S'occuper des approvisionnements (choix d'un fournisseur, commande, livraison, stocks, fiche technique...). Vendre au restaurant (la communication avec le client, l'entretien téléphonique, la facture et note client, les modes de règlement...).