Valrhona. Aux sources du grand chocolat : recettes d'experts

Auteur : Collectif

Livre
Année : 2016
Editeur : GLENAT GLENA
Description : De la découverte du cacao en Amérique centrale à la transformation de sa fève en chocolat, et de l'histoire Valrhona à l'expérience sensorielle proposée par la Cité du Chocolat, ce livre est une invitation à un voyage gourmand illustré par des recettes d'experts réalisables par tous.