L'hébergement : un métier, un marché

Auteur : Michel Harbrot

Livre
Année : 2002
Editeur : BPI
Description : Connaissance générale de l'hôtellerie. La conception du produit hôtelier. Ma mise en place d'un système d'exploitation. La commercialisation d'un établissement hôtelier. Le contrôle et le suivi de l'activité.