Gestion de l'entreprise. Baccalauréat Professionnel Restauration 1ère année

Auteur : Nicole Bach

Livre
Année : 2003
Editeur : BPI
Description : La comptabilité de l'entreprise hôtelière. La création et la reprise de l'entreprise hôtelière. L'environnement social de l'entreprise hôtelière. Les ressources humaines et leur valorisation. L'environnement juridique de l'entreprise hôtelière.