Commercialisation et services : CAP 1re - 2e années Commercialisation et services en hôtel - café - restaurant
Auteur : Maryse Hegedus
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Description : Manuel sous forme de fiches, proposant des mises en situations professionnelles : restaurant, services en café-brasserie et services hôteliers. Avec des activités, des exercices et une préparation à l'examen couvrant les six compétences du référentiel du CAP CSHCR. Des ressources numériques complémentaires sont disponibles en ligne