L'encyclopédie de la cuisine

Auteur : Jean-Pierre Dezavelle

Livre
Année : 1995
Editeur : SAEP SEP
Description : Dictionnaire de la cuisine : recueil de recettes, tours de mains indispensables, variantes et explications, techniques de conservation, point de diététique, suggestion de petits déjeuners, idées pour recevoir, pour décorer les plats salés et sucrés, accords mets et vins...