Sciences appliquées - CAP Cuisine/CAP Commercialisation et services en HCR

Auteur : Collectif

Livre
Année : 2021
Editeur : NATHAN TECHNIQUE NATAN TEKNIK
Description : Un ouvrage consommable de Sciences appliquées pour mettre les élèves de CAP Cuisine et de CAP Commercialisation et Services en HCR en situation dans des contextes professionnels. Cette édition a été augmentée de la version numérique et répond aux objectifs du référentiel. Il est proposé au choix en livre papier + licence numérique i-Manuel ou en 100% numérique i-Manuel.