Histoire de l'alimentation

Auteur : Jean-Louis Flandrin

Livre
Année : 1997
Editeur : FAYARD FAIAR
Description : Quand l'homme a t-il commencé à cuire ses aliments ? Depuis quand peut-on parler de cuisine ? A quelle époque les festins sont-ils apparus ? ...L'alimentation renvoie à la diversité des cultures et à tout ce qui contribue à modeler l'identité de chaque peuple.