Les grands chefs et la bière / The master chefs and beer

Auteur : Bernard Marchand

Livre
Année : 2003
Editeur : SOMOGY SOMOJI
Description : Quelques grands chefs de cuisine ont accepté de dévoiler dans cet ouvrage, quarante recettes (entrées, plats, desserts) à base de bière. Ce livre est également enrichi d'une histoire de la bière à table depuis l'Antiquité. Les recettes et les textes sont traduits en français et en anglais.