Les brioches et viennoiseries de Christophe
Auteur : Christophe Felder
Livre
Année : 2007
Editeur : MINERVA
Description : Le grand pâtissier Christophe Felder nous dévoile ses secrets de réalisation des brioches et viennoiseries : croissant, pain au chocolat, brioche à tête, kouglof, bugnes, scones...