Cuisine italienne étape par étape


Auteur : Collectif


Livre
Année : 2004
Editeur : DNA
Description : Les ustensiles de cuisine. Les pâtes. Le rizotto. Le blé, la farine et le pain. L'art italien de la fabrication des glaces. Quelques recettes typiques sont présentées à la fin de l'ouvrage comme la soupe de chou noir, les pizzas, les aubergines, la soupe de poisson aux pommes de terre...