Les recettes de la table juive

Auteur : Freddy RaphaÉel

Livre
Année : 1983
Editeur : LIBRAIRIE ISTRA LIBRAIRI
Description : A l'exception des recettes israéliennes, toutes les recettes réunies dans cet ouvrage ont été recueillies auprès des familles juives d'Alsace, de familles originaires d'Europe orientale et du Maghreb établies dans cette province. Elles ont survécu aux bouleversements de l'histoire, au déracinement et à l'exil.