Evolution

Auteur : Denis Martin

Livre
Année : 2007
Editeur : FAVRE FAVR
Description : Recettes saisonnières du chef Denis Martin. Inspiré par des techniques nouvelles comme la cuisine moléculaire, ou plus classiques mais revisitées, il marie saveurs et textures, produits de haut vol en association avec les plus quotidiens, pour une explosion festive de sensations.