L'hébergement facile. Seconde BEP, seconde Bac techno. Livre du professeur
Livre
Année : 1999
Auteur : Michel Dourthe
Editeur : JACQUES LANORE JAK LANOR
Description : 3 thèmes sont abordés dans ce livre : connaissance de l'hébergement, le produit chambre, la clientèle d'un établissement hôtelier

Service et gestion des étages : la gouvernante
Livre
Année : 1997
Auteur : Yves Calseyde (Van de)
Editeur : BPI
Description : Rôle et responsabilité de la gouvernante. Diriger le personnel. La formation. Les clients. La sécurité. L'hygiène. L'entretien et le nettoyage. La connaissance des produits. Les achats.