Gestion de l'entreprise. Baccalauréat Professionnel Restauration 1ère année
Livre
Année : 2003
Auteur : Nicole Bach
Editeur : BPI
Description : La comptabilité de l'entreprise hôtelière. La création et la reprise de l'entreprise hôtelière. L'environnement social de l'entreprise hôtelière. Les ressources humaines et leur valorisation. L'environnement juridique de l'entreprise hôtelière.

Gestion hôtelière. BAC techno. Première
Livre
Année : 2002
Auteur : Marie-NoÉelle Bontoux
Editeur : BPI
Description : Notions de base et méthodes d'analyse dans le domaine de la gestion courante d'une entreprise hôtelière.