La viande : Mieux connaitre pour mieux choisir, préparer, conserver, ..

Auteur : Michel Dumonteil

Livre
Année : 1981
Editeur : EDITIONS BRUNETOILE EDISION BRUNETOIL
Description : Description et analyse des différents types de viande : boeuf, veau, mouton, agneau, porc, volaille, gibier, abats. Géographie de la viande. Congélation.