Techniques et moyens de gestion : travaux pratiques 2ème année BTS
Livre
Année : 2002
Auteur : Jean-Claude Oulé
Editeur : BPI
Description : Manuel d'exercice en 22 travaux pratiques pour l'une ou l'autre option. Différents thèmes sont abordés: la prévision des ventes; le budget; l'analyse des ventes; le contrôle nourriture et boissons; la fixation des prix en hôtellerie; les prévisions financières...

Formation individualisée
Livre
Année : 1988
Auteur : C. Cavet
Editeur : CAFOC LYON KAFOK LION
Description : Fiches méthodologiques à l'usage des concepteurs et des formateurs.

Guide du formateur en cfa
Livre
Année : 1995
Auteur : J.P. Laville
Editeur : FOUCHER FOUCH
Description : L'évolution de l'apprentissage. L'organisation générale de l'apprentissage. La formation au CFA.

L'individualisation de la formation : autonomie et / ou socialisation
Livre
Année : 1994
Auteur : H. Prevost
Editeur : CHRONIQUE SOCIALE KRONIK SOSIAL
Description : Former des adultes : l'individualisation, une démarche d'autonomie et de socialisation.

Guide des méthodes et pratiques en formation
Livre
Année : 1995
Auteur : E. Marc
Editeur : RETZ
Description : Apprendre. Communiquer. Travailler et changer en groupe. Développer son potentiel. Mettre en oeuvre une formation.

Entre le marteau et l'enclume
Livre
Année : 1999
Auteur : Eric Antoni
Editeur : CRAPT ALSACE KRAP ALSAS
Description : Analyse d'une expérience d'accompagnement de jeunes apprentis.

Enseigner en apprentissage. Edition 2014
Livre
Année : 2014
Auteur : Collectif
Editeur : CNRAA KNRA
Description : Se situer dans son environnement de travail. Mettre en oeuvre une pédagogie spécifique. Accueillir et suivre l'apprenti. Annexes. Référentiel.