Absolument tout sur le vin

Livre 2001 vin Cuisine Hôtellerie Restauration

Connaître, acheter, garder, servir... et déguster. Un guide vraiment complet, à lire sans modération. Apprendre à connaître le vin n'est pas compliqué : il suffit de lire sur le sujet, de goûter et de noter ce qui vous plaît et vous déplaît. Si vous vous contentez de déguster et de …

Description

Titre(s): Absolument tout sur le vin
Auteur(s): Pascal Vincent (Auteur)
Collation: 241 p. : ill. ; sommellerie
Année: 2001
Sujet(s): vin
Genre: Cuisine Hôtellerie Restauration
Identifiant: 2-87691-578-2
Langue(s): français
Résumé: Connaître, acheter, garder, servir... et déguster. Un guide vraiment complet, à lire sans modération. Apprendre à connaître le vin n'est pas compliqué : il suffit de lire sur le sujet, de goûter et de noter ce qui vous plaît et vous déplaît. Si vous vous contentez de déguster et de donner une appréciation, vos compétences ne dépasseront pas le stade du "j'aime/je n'aime pas" et vous ne pourrez jamais percer les mystères du vin. Inversement si vous vous contentez de lire sans jamais boire de vin, vous accumulerez certes un grand savoir, mais il vous manquera l'information essentielle : le goût et les arômes du vin, cette expérience sensuelle qu'aucun mot ne peut décrire. De la vigne au verre, des grands crus aux petits vins de pays, de la garde à la dégustation... avec Absolument tout sur le vin, faites vos premiers pas dans l'univers du vin et de ses plaisirs. Ce guide pratique et technique vous donne toutes les informations et tous les conseils de pro pour devenir un amateur averti.
Prix: 19,67
Editeur(s): First Editions