Crèmes brûlées
José Maréchal
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La véritable recette de la crème brûlée et ses 38 variations
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Description
- Titre(s)
- Crèmes brûlées
- Auteur(s)
- José Maréchal (Auteur)
- Collation
- 70 p. : ill. ; 20 cm ; pâtisserie
- Année
- 2009
- Sujet(s)
- pâtisserieproduit sucré
- Genre
- Cuisine Hôtellerie Restauration
- Identifiant
- 3-01-000028-6
- Langue(s)
- français
- Résumé
- La véritable recette de la crème brûlée et ses 38 variations
- Editeur(s)
- Marabout
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