Décoration à l'assiette : 60 techniques, 600 pas à pas
Thierry Molinengo
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Techniques et astuces pour réaliser des décorations à l'assiette sans artifices avec des aliments sains quel que soit son niveau en cuisine.
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Description
- Titre(s)
- Décoration à l'assiette : 60 techniques, 600 pas à pas
- Auteur(s)
- Thierry Molinengo (Auteur)
- Collation
- 242 p. : ill. ; 25 cm ; cuisine
- Année
- 2014
- Sujet(s)
- art culinairedécor culinairepréparation des repas
- Genre
- Cuisine Hôtellerie Restauration
- Identifiant
- 2-7324-5653-5
- Langue(s)
- français
- Résumé
- Techniques et astuces pour réaliser des décorations à l'assiette sans artifices avec des aliments sains quel que soit son niveau en cuisine.
- Prix
- 24,90
- Editeur(s)
- La Martinière
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