L'école des alliances : les vins et les mets
Pierre Casamayor
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Principes de la dégustation du vin. Propositions d'alliances mets et vins. Nombreuses recettes.
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Description
- Titre(s)
- L'école des alliances : les vins et les mets
- Auteur(s)
- Pierre Casamayor (Auteur)
- Collation
- 302 p. : ill. ; 29 cm ; sommellerie
- Année
- 2000
- Sujet(s)
- vinoenologiepréparation des repasrecette culinaire
- Genre
- Cuisine Hôtellerie Restauration
- Identifiant
- 2-01-236461-6
- Langue(s)
- français
- Résumé
- Principes de la dégustation du vin. Propositions d'alliances mets et vins. Nombreuses recettes.
- Prix
- 32,50
- Editeur(s)
- Hachette
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