Gestion appliquée et mercatique. 1re et terminale professionnelles
Anne Delaby
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Cinq grands chapitres : respecter le droit (sources du droit, embauche, contrat de travail, rémunération...), gérer une équipe de travail (règlement intérieur, formation, gestion des conflits, communication interne), analyser les ventes (marché de l'entreprise, principe d'Omnès, classement des plats, seuil de rentabilité), maîtriser les coûts (gestion des stocks, inventaire...), mercatique …
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Exemplaires
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Description
- Titre(s)
- Gestion appliquée et mercatique. 1re et terminale professionnelles
- Auteur(s)
- Anne Delaby (Auteur)
- Collation
- 239 p. : ill. ; 29 cm
- Année
- 2012
- Sujet(s)
- gestiongestion de l'entreprisemercatiquescience appliquéehôtellerie-restauration
- Genre
- Société
- Identifiant
- 2-7352-2321-3
- Langue(s)
- français
- Notes
- Pages détachables
- Résumé
- Cinq grands chapitres : respecter le droit (sources du droit, embauche, contrat de travail, rémunération...), gérer une équipe de travail (règlement intérieur, formation, gestion des conflits, communication interne), analyser les ventes (marché de l'entreprise, principe d'Omnès, classement des plats, seuil de rentabilité), maîtriser les coûts (gestion des stocks, inventaire...), mercatique ( méthodes de vente, marchandisage, communication commerciale).
- Editeur(s)
- Bertrand-Lacoste
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