Modules de technologie culinaire. Tome 1.Version Professeur
Michel Faraguna
Affiner le résultat de recherche avec le type de document Livre Afficher tous les documents ayant la date d'édition : , commele document Modules de technologie culinaire. Tome 1.Version Professeur 2001Rechercher tous les documents ayant comme Sujet: métier : hôtellerie et restaurationRechercher tous les documents ayant comme Sujet: technique professionnelleRechercher tous les documents ayant comme Sujet: potageRechercher tous les documents ayant comme Genre: Cuisine Hôtellerie Restauration
Les produits de la boucherie, de la pêche, de la légumerie, de la crèmerie, de la cave, de l'épicerie. Les préparations culinaires.
Merci de patientier...
Exemplaires
Merci de patientier
Description
- Titre(s)
- Modules de technologie culinaire. Tome 1.Version Professeur
- Auteur(s)
- Michel Faraguna (Auteur)Michel Muschert (Auteur)
- Collation
- 303 p. : ill. ; cuisine
- Année
- 2001
- Sujet(s)
- métier : hôtellerie et restaurationtechnique professionnellepotage
- Genre
- Cuisine Hôtellerie Restauration
- Identifiant
- 2-85708-310-6
- Langue(s)
- français
- Notes
- Offert par l'éditeur.
- Résumé
- Les produits de la boucherie, de la pêche, de la légumerie, de la crèmerie, de la cave, de l'épicerie. Les préparations culinaires.
- Editeur(s)
- BPI
Voir aussi
Les similaires
Merci de patientier...