Palace : du mythe à la reconnaissance officielle
Hélène Enhart
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Après l'exposé de repères socio-économiques et réglementaires, cet ouvrage offre un petit tour des nouveaux Palaces français dignes héritiers de la Belle Epoque qui allient tradition et modernité.
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Description
- Titre(s)
- Palace : du mythe à la reconnaissance officielle
- Auteur(s)
- Hélène Enhart (Auteur)
- Collation
- 87 p. ; 20 cm ; hébergement
- Année
- 2014
- Sujet(s)
- hôtelleriehôtelluxepalace
- Genre
- Cuisine Hôtellerie Restauration
- Identifiant
- 2-85708-555-9
- Langue(s)
- français
- Notes
- Livre souple et fin
- Résumé
- Après l'exposé de repères socio-économiques et réglementaires, cet ouvrage offre un petit tour des nouveaux Palaces français dignes héritiers de la Belle Epoque qui allient tradition et modernité.
- Editeur(s)
- BPI
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