Les fruits de mon moulin
Roger Vergé
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Avec ce livre, les fruits entrent en scène pour des desserts nouveaux tout au long de l'année : salades de fruits et entrmets pour le printemps, mousses, sorbets et cocktails des tables de l'été, compotes et confitures de l'automne, tartes et confiseries pour réchauffer l'hiver.
Description
- Titre(s)
- Les fruits de mon moulin
- Auteur(s)
- Roger Vergé (Auteur)
- Collation
- 192 p. : ill. ; 28 cm ; pâtisserie
- Année
- 1997
- Sujet(s)
- pâtisserierecette culinairefruit
- Genre
- Cuisine Hôtellerie Restauration
- Identifiant
- 2-08-200595-X
- Langue(s)
- français
- Résumé
- Avec ce livre, les fruits entrent en scène pour des desserts nouveaux tout au long de l'année : salades de fruits et entrmets pour le printemps, mousses, sorbets et cocktails des tables de l'été, compotes et confitures de l'automne, tartes et confiseries pour réchauffer l'hiver.
- Editeur(s)
- Flammarion