Le mangeur alsacien : deux mille ans de gastronomie
Jean-Louis Schlienger
Affiner le résultat de recherche avec le type de document Livre Afficher tous les documents ayant la date d'édition : , commele document Le mangeur alsacien : deux mille ans de gastronomie 2000Rechercher tous les documents ayant comme Genre: Cuisine Hôtellerie Restauration
Entre Vosges et Rhin, s'alimenter est un art, se rassembler autour d un repas, un bonheur suprême. Le professeur Jean-Louis Schlienger, nutritionniste, écrivain, et André Braun, historien, ont rassemblé leurs travaux pour dresser un véritable éloge du bien manger et du bien boire en Alsace. L'art de vivre à table …
