Couverture de Umami : la cinquième saveur

Umami : la cinquième saveur

livres 2022 Petits carnets (Paris. 2019)Moeurs et coutumes : Japon Cuisine japonaise

En partant s'installer au Japon, Adrien - et ses papilles - découvrent la gastronomie locale, et rencontrent ce goût atypique, et très japonais qu'est l'Umami. Avec le coup de crayon au style à la fois japonais et français d'Anne Buguet, nous partons à l'aventure dans les contrées lointaines du Japon. …

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Description

Titre(s): Umami
la cinquième saveur
Japon
Auteur(s): Adrien Osselin (Auteur)Anne Buguet (Auteur)
Collation: 1 vol. (111 p.) ; ill. en coul. ; 21 cm
Collection(s): Petits carnets (Paris. 2019)
Année: 2022
Sujet(s): Moeurs et coutumes : Japon Cuisine japonaise
Livres et VidÃ©os: Cuisine japonaise
Identifiant: 1-09-640545-8
Langue(s): français
Notes: Glossaire
Résumé: En partant s'installer au Japon, Adrien - et ses papilles - découvrent la gastronomie locale, et rencontrent ce goût atypique, et très japonais qu'est l'Umami. Avec le coup de crayon au style à la fois japonais et français d'Anne Buguet, nous partons à l'aventure dans les contrées lointaines du Japon. Sur un chemin balisé par des conseils gastronomiques, Adrien écrit et raconte son histoire en tant que nouvel habitant de ce pays aux paysages et mets bien différents des nôtres. Sucré, salé, amer, acide...et umami !
Prix: 15,90 EUR
Editeur(s): Akinomé

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