Moka

Introduction

Moka peut désigner :

Acronyme

• Methodology and tools Oriented to Knowledge-based engineering Applications (MOKA), une méthode de formalisation des connaissances dans le but de développer des applications KBE ou KBS.

Toponyme

Moka est un nom de lieu notamment porté par :

• Moka (ou Mocha), une ville portuaire du Yémen, le plus ancien port d'exportation pour le commerce du café ;
• Moka, un district de Maurice avec la ville de Moka ;
• Moka, un lieu-dit à l'île de La Réunion ;
• Moka, un quartier de Saint-Malo ;
• Moka, un village d'Estonie.

Gastronomie

• le moka, une variété de café noble, au goût sauvage, dont le nom vient du port du Yémen. Ce café, par son lieu d'exploitation ou de stockage, a donné son nom à :
  • un mélange de café et de cacao ;
  • un moka, entremets de génoise et de crème au beurre parfumée au café ;
  • une Moka ou Moka Express ou cafetière Moka, une cafetière très couramment utilisée en Italie, inventée par Alfonso Bialetti ;
  • un type de cuillère, la cuillère à moka.

Pseudonyme

Moka est un pseudonyme notamment porté par :

• Moka (1958-), nom de plume d'Elvire Murail (née en 1958), auteure française de romans pour adolescents ;
• Moka, un musicien français.

Œuvre

Moka est un titre d'œuvre notamment porté par :

• Moka, roman de 2006 de Tatiana de Rosnay ;
• Moka, film de 2016 de Frédéric Mermoud, adapté du roman de Tatiana de Rosnay ;
• Moka, série télévisée d'animation française.

Voir aussi

• Moca 
• Mocha 
• Petit moka, fromage au lait de vache produit à La Réunion, nommé en référence au terroir moka lié au lieu-dit du même nom
• Bœuf Moka, une espèce bovine domestiquée endémique de la Réunion.

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Source : Article Moka de Wikipédia

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