Globésité : la grande désinformation de l'industrie agroalimentaire
Trycia Mbukumbumba
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Critique de l'industrie alimentaire dont les activités d'influence et de désinformation aux Etats-Unis et en Europe, depuis le XIXe siècle, ont permis la diffusion de la malnutrition et la propagation d'une épidémie d'obésité. Les auteurs analysent les mécanismes des lobbies et l'action des différents acteurs du secteur. Electre 2018
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Description
- Titre(s)
- Globésitéla grande désinformation de l'industrie agroalimentaire
- AUTEUR
- Trycia Mbukumbumba (Auteur)Slaheddine Aridhi (Auteur)Laurent Barrat (Auteur)Jonathan Louis (Auteur)Christian Harbulot (651)
- Collation
- 1 vol. (166 p.) ; illustrations en noir et blanc, cartes ; 24 x 18 cm
- Collection(s)
- Guerre de l'information
- Année
- 2017
- SUJET
- Industries agroalimentairesMalnutritionObésité
- SUJET
- Agriculture
- CLASSIFICATION
- 300 Société
- Identifiant
- 1-09-324033-4
- LANGUE
- français
- Résumé
- Critique de l'industrie alimentaire dont les activités d'influence et de désinformation aux Etats-Unis et en Europe, depuis le XIXe siècle, ont permis la diffusion de la malnutrition et la propagation d'une épidémie d'obésité. Les auteurs analysent les mécanismes des lobbies et l'action des différents acteurs du secteur. Electre 2018
- Prix
- 18 EUR
- Editeur(s)
- VA Editions
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