La mémoire des palaces: un tour du monde des hôtels mythiques
Livre
Année : 1991
Auteur : André Bercoff
Editeur : FAYARD FAIAR
Description : Préparez votre tenu de soirée et pénétrez tranquillement dans le gigantesque lobby où vous attend votre numéro de chambre.

Hôtel de Crillon
Livre
Année : 2005
Auteur : Collectif
Editeur :
Description : Pour tout savoir sur l'Hôtel de Crillon à Paris. Magazine écrit en français et en anglais.

Palace : du mythe à la reconnaissance officielle
Livre
Année : 2014
Auteur : Hélène Enhart
Editeur : BPI
Description : Après l'exposé de repères socio-économiques et réglementaires, cet ouvrage offre un petit tour des nouveaux Palaces français dignes héritiers de la Belle Epoque qui allient tradition et modernité.

Economie et gestion hôtelière. 1re & Term sthr
Livre
Année : 2017
Auteur : Pierre Villemain
Editeur : NATHAN TECHNIQUE NATAN TEKNIK
Description : L'offre de services en hôtellerie-resauration. L'organisation des relations courantes de l'entreprise avec ses parties prenantes. Le système d'information, une nécessité pour gérer les relations avec les parties prenantes. Performance et entreprise hôtelière. La performance économique de l'entreprise hôtelière. La performance sociale et environnementale.