Gestion appliquée. Mercatique. BAC PRO 2de-1re-Tle

Auteur : Nathalie Montargot

Livre
Année : 2015
Editeur : LT JACQUES LANORE JAK LANOR
Description : L'entreprise en restauration. La gestion des approvisionnements. L'environnement juridique de l'entreprise en restauration. La communication et la démarche commerciale. La performance économique. L'intégration du personnel. La performance commerciale. Les documents de synthèse. La maîtrise des coûts. L'analyse des écarts. Le droit du travail