Connaissance de l'entreprise et de son environnement. CAP cuisine et restaurant

Auteur : Bujoc Stéphane

Livre
Année : 2010
Editeur : FOUCHER FOUCH
Description : Environnement économique (les ménages, le commerçant, la protection des consommateurs). Environnement social (le contrat de travail, les conditions légales du travail, la fiche de paie). Environnement commercial (les fournisseurs, les stocks, les règlements...).