Histoire naturelle et morale de la nourriture

Auteur : Maguelonne Toussaint-Samat

Livre
Année : 1997
Editeur : LAROUSSE LAROUS
Description : Cet ouvrage est conçu selon une double approche : une histoire naturelle, celle des aliments, de leur origine ou de leur découverte et de leur mode de consommation ; une histoire morale, qui révèle les liens entre les habitudes alimentaires et les moeurs, entre les rituels sociaux ou religieux et la symbolique des aliments.