Foie gras et confits : les meilleurs recettes

Auteur : Annie Perrier-Robert

Livre
Année : 2002
Editeur : DORMONVAL
Description : Cet ouvrage livre tous les conseils nécessaires pour choisir le foie gras d'oie ou de canard et le préparer facilement dans les règles de l'art. On y trouve plusieurs recettes (des entrées froides aux viandes) à base de foie gras et de confits.