Connaissance de l'entreprise et de son environnement. CAP cuisine et restaurant. 1re - 2e années

Auteur : Catherine Binefa

Livre
Année : 2013
Editeur : LT JACQUES LANORE JAK LANOR
Description : Environnement économique (l'entreprise et ses partenaires, les ménages et leur budget, la protection des consommateurs, le statut juridique). Environnement juridique (la convention collective et le contrat de travail, la rémunération...). Environnement commercial (la commande, la livraison, les stocks, la facture...).