Le ventre de la Chine
Livre
Année : 1990
Auteur : Marc Bouillet
Editeur : BARRAULT BAROLT
Description : Aventures gastronomiques d'un journaliste qui décrit la Chine à travers ses habitudes alimentaires.

Cuisine chinoise
Livre
Année : 1997
Auteur : Jackie Passmore
Editeur : KEONEMANN KEONEMAN
Description : Recettes du bout du monde.

Chine
Livre
Année : 1993
Auteur : Xiao Hui Wang
Editeur : TIME LIFE TIM LIF
Description : Cet ouvrage nous parle de la Chine : son histoire, sa culture, ses fêtes traditionnelles, sa cuisine. On y retrouve également les recettes chinoises les plus typiques.

Cuisine chinoise étape par étape
Livre
Année : 2004
Auteur : Collectif
Editeur : DNA
Description : les produits de base. La tradition impériale. Les fêtes chinoises : fête de la lune, Nouvel An chinois... Les ustensiles de cuisine. La médecine des herbes. Le riz et le blé. Le thé. Le wok. Quelques recettes typiques sont présentes également à la fin de l'ouvrage comme le Dim Sum, Les nems, le riz cantonnais, le canard à la pékinoise...

Vie et passion d'un gastronome chinois
Livre
Année : 1996
Auteur : Lu Wenfu
Editeur : PHILIPPE PICQUIER FILIP PIKI
Description : Ce sont quarante années de vie chinoise autour de la table qui sont évoquées ici, témoignant de la survie des traditions culinaires envers et contre toutes les turbulences du communisme en Chine. En pénétrant dans l'existence de deux personnages ennemis que les circonstances ont réunis par mégarde, vous ne cesserez d'être tenus en haleine par la véritable héroÉine du roman : la gastronomie.

L'extrême Orient
Livre
Année : 1962
Auteur : Martha Sawyers
Editeur : HACHETTE ACHET
Description : L'Extrême-Orient : la Chine, le Tibet, la Mongolie, la Montchourie, la Sibérie, la Corée, le Japon, Formose, les Philippines : géographie, histoire, religions, habitants, fêtes, divertissements, nature, art et architecture.