Résultat recherche élargie à: art culinaire, bibliothèque: cefppa adrien zeller
Bibliothèque: CEFPPA Adrien Zeller
Réinitialiser
Liste des documents recherchés
Affiner le résultat de recherche avec le type de document Livre Afficher tous les documents ayant la date d'édition : , commele document Notre gastronomie est une culture 2011Rechercher tous les documents ayant comme Sujet: gastronomieRechercher tous les documents ayant comme Sujet: histoire : scienceRechercher tous les documents ayant comme Sujet: art culinaireRechercher tous les documents ayant comme Genre: Cuisine Hôtellerie Restauration
L'auteur nous raconte l'histoire de la gastronomie française, des liens qui unissent intimement les Français avec ce patrimoine vivant, en …
Affiner le résultat de recherche avec le type de document Livre Afficher tous les documents ayant la date d'édition : , commele document Le goût de la France 1984Rechercher tous les documents ayant comme Sujet: gastronomieRechercher tous les documents ayant comme Sujet: art culinaireRechercher tous les documents ayant comme Sujet: recette culinaireRechercher tous les documents ayant comme Sujet: région françaiseRechercher tous les documents ayant comme Genre: Cuisine Hôtellerie Restauration
Née des provinces, la cuisine française en reflète les sols, le ciel, l'histoire et les moeurs. Ce livre évoque les …
Affiner le résultat de recherche avec le type de document Livre Afficher tous les documents ayant la date d'édition : , commele document Petits festins et desserts 2005Rechercher tous les documents ayant comme Sujet: cuisine professionnelleRechercher tous les documents ayant comme Sujet: recette culinaireRechercher tous les documents ayant comme Sujet: art culinaireRechercher tous les documents ayant comme Genre: Cuisine Hôtellerie Restauration
Michel et Sébastien Bras, cuisiniers de l'Aubrac, célèbrent la convivialité. Autour de plus de 200 recettes, cette cuisine, accessible à …
Affiner le résultat de recherche avec le type de document Livre Afficher tous les documents ayant la date d'édition : , commele document La cuisine : c'est de l'amour, de l'art, de la technique.. 2006Rechercher tous les documents ayant comme Sujet: cuisine professionnelleRechercher tous les documents ayant comme Sujet: hôtellerie-restaurationRechercher tous les documents ayant comme Sujet: art culinaireRechercher tous les documents ayant comme Sujet: recette culinaireRechercher tous les documents ayant comme Genre: Cuisine Hôtellerie Restauration
Ce livre est le fruit de la rencontre inattendue entre Hervé This, un chimiste audacieux, et Pierre Gagnaire, un chef …
Affiner le résultat de recherche avec le type de document Livre Afficher tous les documents ayant la date d'édition : , commele document Le Saint-James en 65 recettes 2011Rechercher tous les documents ayant comme Sujet: préparation des repasRechercher tous les documents ayant comme Sujet: recette culinaireRechercher tous les documents ayant comme Sujet: art culinaireRechercher tous les documents ayant comme Sujet: gastronomieRechercher tous les documents ayant comme Genre: Cuisine Hôtellerie Restauration
Une cuisine inventive et inspirée. Voilà ce qui caractérise les recettes de ce chef aujourd'hui doublement étoilé du restaurant Le …
Affiner le résultat de recherche avec le type de document Livre Afficher tous les documents ayant la date d'édition : , commele document Planète Marx 2006Rechercher tous les documents ayant comme Sujet: préparation des repasRechercher tous les documents ayant comme Sujet: recette culinaireRechercher tous les documents ayant comme Sujet: art culinaireRechercher tous les documents ayant comme Sujet: composé moléculaireRechercher tous les documents ayant comme Sujet: chimieRechercher tous les documents ayant comme Genre: Cuisine Hôtellerie Restauration
Voyage au coeur de la cuisine de Thierry Marx, cuisinier de talent et créatif de génie. Il nous fait partager …
Affiner le résultat de recherche avec le type de document Livre Afficher tous les documents ayant la date d'édition : , commele document Dessert au creux de l'assiette 1992Rechercher tous les documents ayant comme Sujet: restaurationRechercher tous les documents ayant comme Sujet: décor culinaireRechercher tous les documents ayant comme Sujet: art culinaireRechercher tous les documents ayant comme Genre: Cuisine Hôtellerie Restauration
Outre l'originalité des recettes, la finesse des présentations, ce livre a surtout le mérite de faire renaître l'art oublié, des …
Affiner le résultat de recherche avec le type de document Livre Afficher tous les documents ayant la date d'édition : , commele document Le décor au cornet 1996Rechercher tous les documents ayant comme Sujet: pâtisserieRechercher tous les documents ayant comme Sujet: décor culinaireRechercher tous les documents ayant comme Sujet: art culinaireRechercher tous les documents ayant comme Sujet: art décoratifRechercher tous les documents ayant comme Genre: Cuisine Hôtellerie Restauration
Le cornet ou la "plume" de l'artiste. Les traits et les points. Lettres, chiffres, inscriptions. Recettes.
Affiner le résultat de recherche avec le type de document Livre Afficher tous les documents ayant la date d'édition : , commele document Dessert à l'assiette 1996Rechercher tous les documents ayant comme Sujet: pâtisserieRechercher tous les documents ayant comme Sujet: restaurationRechercher tous les documents ayant comme Sujet: art culinaireRechercher tous les documents ayant comme Genre: Cuisine Hôtellerie Restauration
Principes et techniques du dressage à l'assiette. Desserts aux fruits. Desserts au chocolat.
Affiner le résultat de recherche avec le type de document Livre Afficher tous les documents ayant la date d'édition : , commele document Desserts à l'assiette 2005Rechercher tous les documents ayant comme Sujet: pâtisserieRechercher tous les documents ayant comme Sujet: art culinaireRechercher tous les documents ayant comme Sujet: recette culinaireRechercher tous les documents ayant comme Genre: Cuisine Hôtellerie Restauration
Ouvrage composé de 4 parties : une partie historique (évolution de la pâtisserie et du dessert), une partie technologie (spécialités …
