Résultat recherche élargie à: glacerie, bibliothèque: cefppa adrien zeller
Bibliothèque: CEFPPA Adrien Zeller
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Les professionnels du sucre, les sucres et leurs usages, le travail du sucre, l'art du sucre. Glossaire.
Affiner le résultat de recherche avec le type de document Livre Afficher tous les documents ayant la date d'édition : , commele document Le guide du glacier et des métiers du dessert 2011Rechercher tous les documents ayant comme Sujet: pâtisserieRechercher tous les documents ayant comme Sujet: produit sucréRechercher tous les documents ayant comme Sujet: glacerieRechercher tous les documents ayant comme Genre: Cuisine Hôtellerie Restauration
Le guide du métier de glacier est un outil indispensable à chaque professionnel glacier, pâtissier, chocolatier, boulanger, cuisinier ou traiteur, …
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Recettes de glaces et de desserts aux fruits.
