Résultat recherche élargie à: pâtisserie, bibliothèque: cefppa adrien zeller , page 4
Liste des documents recherchés
Cet ouvrage joue sur l'association surprenante de deux univers, celui de la mode, à travers une collection de lingerie Dim, …
Christophe Felder nous livre ses 100 recettes de gâteaux tout simples, gâteaux pâtissiers, gâteaux du monde et de nos régions, …
Dictionnaire de la pâtisserie : explications sur les gâteaux, matières premières, procédés d'élaboration, états de cuisson... Nombreuses définitions également autour …
Découvrez les secrets du chocolat et petites bouchées. Chaque leçon explique les gestes et la réalisation des recettes grâce à …
Plus de 80 recettes de tartes avec chaque étape en photo. Recettes classiques telles la quiche lorraine et le flan …
Desserts.
Avec ce livre, les fruits entrent en scène pour des desserts nouveaux tout au long de l'année : salades de …
Des idées simples et drôles, des créations truculentes, Christophe Michalak, champion du monde de pâtisserie, fait exploser les codes comme …
La profession du pâtissier. Les locaux et le matériel de pâtisserie. Les dernières avancées technologiques et législatives dans les domaines …
Le grand pâtissier Christophe Felder nous dévoile ses secrets de réalisation des brioches et viennoiseries : croissant, pain au chocolat, …

