Aide-mémoire des cuisines régionales françaises et des cuisines européennes

Livre 2006 Europe France région française Cuisine Hôtellerie Restauration

Cet aide-mémoire permet une approche de la variété des cuisines et des cultures qui nous entourent. Il est composé de deux parties : les cuisines régionales françaises et les cuisines européennes. On y découvre pour chaque région ou chaque pays : les menus typiques, les produits, les spécialités et les …

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Description

Titre(s): Aide-mémoire des cuisines régionales françaises et des cuisines européennes
Auteur(s): Robert Labat (Auteur)
Collation: 104 p. ; 19 cm ; cuisine européenne
Année: 2006
Sujet(s): Europe France région française
Genre: Cuisine Hôtellerie Restauration
Identifiant: 2-85708-431-5
Langue(s): français
Résumé: Cet aide-mémoire permet une approche de la variété des cuisines et des cultures qui nous entourent. Il est composé de deux parties : les cuisines régionales françaises et les cuisines européennes. On y découvre pour chaque région ou chaque pays : les menus typiques, les produits, les spécialités et les boissons.
Prix: 12,00
Editeur(s): BPI