CEFPPA Adrien Zeller

4 rue Eugénie Brazier 67400 Illkirch-Graffenstaden

0390400510 cdr@cefppa.eu Site internet

L / M / M / J : 8h - 17h V : 8h - 12h

L'inscription est gratuite pour tous les usagers du Cefppa (apprentis, formateurs et personnels) et sur décision pour les usagers extérieurs …

Couverture de Améliorer le rendement de votre hôtel ou le yield management

Améliorer le rendement de votre hôtel ou le yield management

Stéphane Le Gall

Livre 1998 gestion hôtellerie Cuisine Hôtellerie Restauration

Ce livre se compose de dix chapitres qui traitent: de l'historique; de la philosophie et des principes; du yield management et l'hôtellerie; la segmentation; RevPAR, part de marché, contribution achat, rentabilité; des outils d'analyse et de contrôle; de la composition d'un système de Yield Management; de la mise en place …

3 / 57

Mes préférés

Description

Titre(s): Améliorer le rendement de votre hôtel ou le yield management
Auteur(s): Stéphane Le Gall (Auteur)
Collation: hébergement
Année: 1998
Sujet(s): gestion hôtellerie
Genre: Cuisine Hôtellerie Restauration
Identifiant: 2-85708-205-3
Langue(s): français
Résumé: Ce livre se compose de dix chapitres qui traitent: de l'historique; de la philosophie et des principes; du yield management et l'hôtellerie; la segmentation; RevPAR, part de marché, contribution achat, rentabilité; des outils d'analyse et de contrôle; de la composition d'un système de Yield Management; de la mise en place d'un système; de la politique de marketing et tarifaire et pour finir une conclusion sur le sujet.
Editeur(s): BPI

Avis