CAP Cuisine. Tome 2
Jean-Michel Framery
Affiner le résultat de recherche avec le type de document Livre Afficher tous les documents ayant la date d'édition : , commele document CAP Cuisine. Tome 2 2018Rechercher tous les documents ayant comme Sujet: cuissonRechercher tous les documents ayant comme Sujet: qualité alimentaireRechercher tous les documents ayant comme Sujet: préparation des repasRechercher tous les documents ayant comme Genre: Cuisine Hôtellerie Restauration
Compétences 4,5,6 : Maîtriser les techniques culinaires de base et réaliser une production. Analyser, contrôler la qualité de la production, dresser et participer à la distribution. Communiquer en fonction du contexte professionnel.
Merci de patientier...
Exemplaires
Merci de patientier
Description
- Titre(s)
- CAP Cuisine. Tome 2
- Auteur(s)
- Jean-Michel Framery (Auteur)Lefebvre François-Xavier (Auteur)
- Année
- 2018
- Sujet(s)
- cuissonqualité alimentairepréparation des repas
- Genre
- Cuisine Hôtellerie Restauration
- Identifiant
- 2-375-63134-X
- Langue(s)
- français
- Résumé
- Compétences 4,5,6 : Maîtriser les techniques culinaires de base et réaliser une production. Analyser, contrôler la qualité de la production, dresser et participer à la distribution. Communiquer en fonction du contexte professionnel.
- Editeur(s)
- Le Génie éditeur
Voir aussi
Les similaires
Merci de patientier...