CAP Sciences appliquées
Jean-François Augez-Sartral
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Cet ouvrage permet d'aborder tous les thèmes des sciences appliquées en CAP. Au sein de chaque chapitre, l'élève découvre un nouveau concept, le met en pratique et teste enfin ses connaissances.
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Description
- Titre(s)
- CAP Sciences appliquées
- Auteur(s)
- Jean-François Augez-Sartral (Auteur)
- Collation
- 272 p. : ill. ; 32 cm
- Année
- 2017
- Sujet(s)
- cuisine professionnellescience appliquéeCAPhygiène alimentairenutrition
- Genre
- Sciences et techniques
- Identifiant
- 2-85708-646-6
- Langue(s)
- français
- Résumé
- Cet ouvrage permet d'aborder tous les thèmes des sciences appliquées en CAP. Au sein de chaque chapitre, l'élève découvre un nouveau concept, le met en pratique et teste enfin ses connaissances.
- Editeur(s)
- BPI
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