Comté de Nice
Pierre Michalet
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Cuisine traditionnelle du comté de Nice : la pissaladière, la daube niçoise, les rougets à la niçoise, la ratatouille, les ravioles, les panisses, les sabayons, les gnocchis, la soupe au pistou...
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Description
- Titre(s)
- Comté de Nice
- Auteur(s)
- Pierre Michalet (Auteur)
- Collation
- 96 p. : ill. ; 31 cm ; cuisine régionale
- Sujet(s)
- recette culinaireNice : Alpes-Maritimespréparation des repas
- Genre
- Cuisine Hôtellerie Restauration
- Identifiant
- 2-905245-26-3
- Langue(s)
- français
- Résumé
- Cuisine traditionnelle du comté de Nice : la pissaladière, la daube niçoise, les rougets à la niçoise, la ratatouille, les ravioles, les panisses, les sabayons, les gnocchis, la soupe au pistou...
- Editeur(s)
- Editions St-Honoré
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