Cuisine allemande et d'Europe centrale étape par étape
Collectif
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Les cuisines nationales. Les produits élémentaires. Les fêtes de la bière, NoÉel. Les ustensiles de cuisine. Le pain et la pâtisserie. Les viandes. La charcuterie. Quelques recettes typiques comme la choucroute, le goulasch, la tarte au fromage sont présentées à la fin de l'ouvrage.
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Description
- Titre(s)
- Cuisine allemande et d'Europe centrale étape par étape
- Auteur(s)
- Collectif (Auteur)
- Collation
- 119 p. : ill. ; 28 cm ; cuisine européenne
- Collection(s)
- Grandes cuisines du monde
- Année
- 2004
- Sujet(s)
- recette culinaireAllemagneEurope
- Genre
- Cuisine Hôtellerie Restauration
- Identifiant
- 84-9624794--5
- Langue(s)
- français
- Résumé
- Les cuisines nationales. Les produits élémentaires. Les fêtes de la bière, NoÉel. Les ustensiles de cuisine. Le pain et la pâtisserie. Les viandes. La charcuterie. Quelques recettes typiques comme la choucroute, le goulasch, la tarte au fromage sont présentées à la fin de l'ouvrage.
- Prix
- 5,00
- Editeur(s)
- DNA
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