Cuisine : guide pédagogique et corrigés. BAC PRO 2nde
Pascal Goregues
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Une approche différente de la cuisine en bac pro : l'expérimentation pour mieux comprendre et donc mieux apprendre. Livre du formateur
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Description
- Titre(s)
- Cuisine : guide pédagogique et corrigés. BAC PRO 2nde
- Auteur(s)
- Pascal Goregues (Auteur)
- Collation
- 172 p. ; 30 cm ; cuisine
- Année
- 2016
- Sujet(s)
- baccalauréat professionnelpréparation des repascuisine professionnellehôtellerie-restaurationCuisine
- Genre
- Cuisine Hôtellerie Restauration
- Identifiant
- 2-85708-578-8
- Langue(s)
- français
- Résumé
- Une approche différente de la cuisine en bac pro : l'expérimentation pour mieux comprendre et donc mieux apprendre. Livre du formateur
- Editeur(s)
- BPI
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